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■発行　中央公論社/９４年１２月

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・少背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
旬のうまみをいかした味わ深いおかず１５３品を紹介。
食材ごとのおいしい食べ方や調理法、器の選び方、盛りつけの工夫など、家庭の食卓にも取り入れられるポイントもたくさん紹介されています。
すべて老舗と同じようにはいかなくても１つ取り入れるだけでも食卓を豊かに彩ることができるでしょう。

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