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デセールの魅力/シェフ・シリーズ68

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1,650円(税込)

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■発行 中央公論社/96年1月
■指導 十時亨/銀座カレン、石井義昭/ベル・フランス、依田輝明/ラマージュ他

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
中央公論社のシェフ・シリーズの1冊。
本書では高級レストラン6軒の美味しくて個性的なディセールを紹介しています。
レシピそのものを楽しむのはもちろん、さまざまな素材の組み合わせを楽しめるヒントがたくさん♪

・オランジェリー・ド・パリ/上原雄三
・銀座カレン/十時亨
・ベルフランス/石井義昭
・ラマージュ/依田輝明
・ラ・ロシェル/鶴岡正人
・ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー/市川知志


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