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■発行　世界文化社/２１年１１月
■著者　谷昇/ル・マンジュ・トゥー

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のないきれいな状態です。
帯付
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■本について
スープや煮込み料理はさまざまな素材や味で世界中にたくさんレシピが存在します。
本書では寒い季節にぴったりな温かく食べごたえのあるスープや煮込み物はメイン料理にも
温かいデザートも谷シェフならでは♪

・野菜が香る季節のスープ
・人気の本日のスープ
・フランス料理のメソッド
・定番シチューをビストロ仕立てで
・シェフこだわりの煮込みアラカルト
・コンポート
　　　　　　全80レシピ

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