酒井美代子の今夜はタイ料理/屋台料理から王宮料理まで
1,650円(税込)
■発行 農山漁村文化協会/９３年６月 ■著者 酒井美代子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 日本と同じく米を主食とするタイ料理。 本書では家庭でも作りやすいレシピを多数紹介しています。 日本でもおなじみの料理からまだあまり知られていない王宮の料理まで作ることも食べることも楽しめることでしょう♪ 【今すぐできるタイの味、赤唐辛子、レモン、ニンニクがあれば】 ・魚の唐辛子蒸し ・あんかけ目玉焼き ・サトイモご飯 ・ゆで卵のサラダ ・カレー味のミートパイ ・揚げ春巻 他 【中華調味料とナムプラーでタイ気分】 ・ビーフン炒め ・タイ風オムレツ ・焼き飯 ・ニラ団子 ・鶏肉とカシューナッツの炒めもの ・カキのお好み焼き 他 【市販のタイ調味料とハーブがひとつ加われば】 ・鶏肉のレッドカレー ・トムヤムクンスープ ・さつま揚げ ・海老のグリーンカレー ・南部カレー味のディップ ・合鴨のカレー 他 【こんなハーブでタイ料理完全マスター】 ・あさりのバジル蒸し ・海老のパクチー蒸し ・ミートソースのディップ ・チキンのせガーリックライス ・汁ビーフン ・アジのサラダ ・甘煮卵 ・タイ風しゃぶしゃぶ 他 【タイのデザート/ココナッツミルクで作るお菓子】 ・くわいのココナッツ汁粉 ・白玉団子のココナッツ汁粉 ・モチ米とマンゴのココナッツミルクがけ ・カボチャのプディング ・ココナツちまき ・カボチャの練り菓子 他 全83レシピ
鈴木紀子 ヨークシャーを編む
お菓子入門/COOKシリーズ5
