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辻留 辻嘉一/あなたの懐石 家庭でもてなす一汁三菜

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2,530円(税込)

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■発行 婦人画報社/昭和57年1月
■著者 辻嘉一

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
食は食材や味は大切ですが、家庭で再現するのはなかなか難しいもの。
本書では家庭の食卓で楽しむ一汁三菜のレシピを紹介しています。
家庭で同じように作ることは難しくてもていねいに手間をかけることにおいしくするヒントが隠されているということを感じられる1冊。

・懐石覚書
・炉懐石、風炉懐石
・向付
・飯
・汁
・椀盛
・御菜
・箸洗
・八寸
・湯斗、香物
・懐石の持ち出し方、いただき方
・懐石心得用語集
・材料事典、旬ごよみ


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