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御飯の本/辻嘉一

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2,750円(税込)

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■発行 婦人画報社/昭和35年11月
■著者 辻嘉一
■題字 松丸東魚
■装画 棟方志功

■状態B
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
巻末遊び紙・食べもの年表2ページに1.5冂のヤブレ
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
懐石料理「辻留」の故・辻嘉一さん。
日本人の食卓に欠かせない「ご飯」
パン食が多くなり口にする機会が少ないという人も言うかもしれませんが、シンプルだからこそ炊き方が大切、シンプルだからこそいろいろな材料との組み合わせでよりおいしくなる。
おいしいご飯を楽しんで♪

・ご飯のいろいろ
・ご飯の手習・序説
・櫃

【御飯の手習】
・飯
・ちまき
・粥、雑炊
・おむすび、切り御飯
・物相御飯
・炊込み御飯
・塩味まぜ御飯
・炊込み出し御飯
・出し飯まぜ御飯
・汁かけ御飯
・茶漬
・すし

・御飯二十四趣


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