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■発行　暮しの手帖社/昭和４９年４月
■著者　常原久彌

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書込み落丁もなく読むのには支障のない状態です。
別冊「作り方のまとめ」・ビニールカバー・函付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
暮しの手帖の中で連載されていた企画をまとめた１冊。
「一皿」でメイン料理やフレッシュなサラダ、デザートなどさまざまな「一皿」を紹介しています。
作り方だけでなくどんな物を付け合わせるといいか、調味料や福材料についてのヒントもていねいにまとめられているのもうれしいところ♪

・とりのシュニッツル
・プチット・マルミット
・ポークステーキ
・シュークルート
・若どりのバタいため
・舌びらめのブドー酒むし
・スペツリ
・ロシヤふうカツレツ
・イタリアンサラダ
・ロールド・ビーフ
・オニオン・グラタン
・さわらのムニエル
・チキン・フリカッセ
・虹ますのフライ
・シャリアピン・ステーキ
　　　　　　　　　　　　他

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