続 家庭でできる和洋菓子
7,260円(税込)
■発行 婦人之友社/昭和５１年１２月 ■著者 婦人之友編集部 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 和菓子も洋菓子もお店で買うことが多くなった現代ですが、昔はこうやって工夫して家庭でおいしいお菓子をこしらえようとしていたお母さんたちの気持ちが感じられる１冊。 「家庭できる和洋菓子」では定番のお菓子を失敗なく作れるレシピを、そして続編ではもう少し細分化し玉子を使わずに、小麦粉を使わずにできるレシピを紹介しています。 モノクロページが多いですが、それがかえって想像力を刺激されます。 【ケーキ類】 マドレーヌ/スポンジケーキ/シフォンケーキ/人参ケーキ/ミモザケーキ/チョコレートケーキ/レモンケーキ/一口ケーキ/バウムクーヘン/チーズケーキ他全１９レシピ 【クッキー類】 玉子なしクッキー/粉砂糖のクッキー/マコロン/くるみ入り塩味クッキー/ピーナッツバタークッキー/花のクッキー/フランス風のおせんべい/キャラメルナッツ/動物のクッキー他全１４レシピ 【シュークリーム】 リングシュー/小さいシュークリーム/長いシュークリーム 【スフレ】 レモンスフレ/チーズスフレ/オレンジスフレ 【パイ】 チョコレートパイ/桃のタルト/レモンクリームパイ/りんごのパイ/タルトいろいろ/ミンスミートパイ 【冷たいお菓子】 シフォンゼリー/ヨーグルトゼリー/コーヒーゼリー/モカ入りババロア/カスタープディング/バニラアイスクリーム他全13レシピ 【イーストを使ったお菓子】 サバラン/ピロシキ/ペストリー 【中国のお菓子】 ・重ね揚げ菓子/ごませんべい/アーモンドのクッキー/松の実入り蒸しカステラ/中華まんじゅう/あん入り餅/杏仁豆腐他全１３レシピ 【和菓子】 じょうようまんじゅう/きみしぐれ/草もち/道明寺餅/泡雪包み/あじさい羹/芋ういろう/大学芋/すはま/一口だんご他全２０レシピ 【果物を使ったお菓子と飲みもの】 りんごのカップケーキ/パン粉のプディング/焼バナナ/梅シロップ/レモンの蜂蜜漬ジュース/苺のネクター/フルーツパンチ他全１１レシピ
続 家庭でできる和洋菓子
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
