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■発行　中央公論社/８８年１２月再版
■指導　柳原敏雄、小川忠彦、村上昭子他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ遊び紙に蔵書印消しあと・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
四季さまざまに楽しめる鍋もの。
本書では和洋中、日本各地の鍋を紹介しています。
ワンパターンになってしまう鍋・・・新しいレパートリーを増やすのに役立つことでしょう♪
豪華な先生方の顔ぶれもうれしいところ

・ふるさとの鍋料理/柳原敏雄
・おそうざい鍋料理/村上昭子
・ビーフシチューの大研究/小川忠彦
・フランス風素朴な煮込み料理
・すき焼き物語/平野雅章
・鍋料理/プロの秘伝
・面白い鍋変わった鍋
・料理の基本はよい鍋選びから
・世界の自慢料理
・中国の鍋料理
　　　　　　　　他

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