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■発行　緒方出版/昭和６１年３月第￥６版
■監修　小池五郎

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身はに目立った落丁・汚れもなく読むのには支障のない状態です。
ビニールカバー付き（カバーイタミ）
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
旬のおいしい食材をおいしくいただく知恵が漬けものや保存食。
本書では昔ながらの漬けものから即席漬け、ごはんのお供にも最適な常備菜など、たくさんのレシピを紹介しています。
旬の素材を楽しんで♪

【漬け物はサラダに勝る生野菜料理】
・浅漬け
・サワ―漬け
・漬け物とサラダのヘルシー診断

・いまこそ見直したい伝統の漬け物
・健康漬け物の基礎知識
・ぬかみそ漬け徹底研究
・“減塩”伝統の漬け物
・フルーツ漬け
・香味漬け
・珍味漬け
・漬け物を健康に食べる症状別アドバイス
・漬け物で作るヘルシー料理
・肉と魚と卵の漬け物
・材料と道具

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