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■発行　講談社/昭和５１年９月第２刷
■著者　江上トミ

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
さまざまな肉を和・洋・中華風とさまざまな味で楽しむためのレシピをまとめた1冊。
おいしく食べるには適切な下処理や切り方も大切。
出来上がりの見た目には見えなくても仕上がりに差が出ます。
そんなちいさなコツがうれしいところ♪

・肉のおかず特選集
・豚肉を使って
・鶏肉を使って
・牛肉を使って
・ひき肉を使って
・ラムを使って
・もつを使って
・肉の加工品を使って
・肉料理をおいしく作るQ&A
・スパイスの話
・肉料理によく合う副菜
　　　　　　　　　　　他全102レシピ

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