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■発行　草思社/７９年６月第２刷
■著者　マリオ・ベニーニ

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は落丁・書き込みはなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
著者のマリオ・ベニーニさんは「盲目の料理人」と呼ばれるイタリア料理の料理人。
シェフとして活躍していた中、自動車事故によりほぼ失明に近い状態になりました。
それでも料理への情熱は衰えることはなく身に付けたイタリア料理のエッセンスをこの本にたくし発行された全６巻からなるイタリア料理の本のうちの１冊です。
本書では新鮮な野菜をおいしく食べるサラダのレシピ紹介。
シンプルながらもおいしいレシピを楽しんで♪

・サラダの国を旅する
・サラダソースいろいろ

・トマトをつかって/７レシピ
・玉ねぎをつかって/４レシピ
・じゃがいもをつかって/４レシピ
・そのほかの野菜をつかって/２１レシピ
・フルーツをつかって/４レシピ
・魚・えびをつかって/７レシピ
・肉・チーズをつかって/６レシピ
・パスタ・米をつかって/５レシピ

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