パーティー料理とカクテル/世界の家庭料理６
3,850円(税込)
■発行 中央公論社/昭和３５年４月 ■指導 飯田深雪、二階堂アンナ、吉沢久子他 ■状態Ｂ 経年に伴う函のイタミ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は書き込みはなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 中央公論社から家庭で世界各国のお料理を楽しむためにまとめられたシリーズの中の１冊。 ホームパーティーは今でこそ気軽なイメージですが、１９６０年代は家庭に人も招くということでお料理屋を利用したりと「特別なもてなし」の場でありました。 本書はそんな家庭へ人を招く際に気軽に、そして楽しく気の利いたおもてなしができるようにとレシピや工夫を紹介しています。 現代のホームパーティーのが多岐にわたりより気軽なものとなっていますが、今も昔も役に立つ、そんなレシピが満載です。 【第一部/パーティーを開く前に】 ・ホステスの条件 ・献立の考え方 ・ブッフェ・スタイル ・和風の食卓作法 【第二部/カクテル】 ・代表的なカクテルの作り方 ・辛口のカクテル ・中口のカクテル ・甘口のカクテル ・ロング・ドリンクス ・洋酒の基礎知識 他 【第三部/前菜】 ・オールドゥヴル ・酒のさかな/洋風・和風 ・中国の前菜 【第四部/パーティー料理】 ・北欧風パーティー料理 ・クリスマスパーティー ・子供向きのパーティ料理 ・バビキュウ ・フランスパーティー料理 ・おすしのおもてなし ・お楽しみちり鍋 ・本膳料理 ・中国風パーティー料理 【第五部/ティー・パーティー】 ・サンドイッチを主としたもの ・お菓子を主としたもの ・パーティー用のお菓子 ・パーティー用の飲みもの
パーティー料理とカクテル/世界の家庭料理６
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