一年中役にたつ家庭向西洋・中華料理独習書
1,650円(税込)
■発行 主婦と生活社/昭和２９年５月 ■指導 飯田深雪、河野貞子、赤堀全子他 ■表紙 藤田桜 ■状態Ｂ 経年に伴う表紙のスレ・キズ・薄シミ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 現代と違い、日本の家庭料理以外の料理が特別だった頃、家庭でおいしくバリエーション豊かな食事をするためにお母さんは工夫していました。 本書では1年を通じて楽しめる西洋料理と中華料理のレシピをまとめています。 婦人雑誌「主婦と生活」の付録である本書ですが、付録とは思えない充実した内容 指導の先生方の豪華さもこの時代ならでは♪ 【すぐに覚えられる西洋料理独習書】 ・西洋料理の基礎 ・洋風前菜料理 ・洋風のスープ ・洋風肉料理 ・洋風魚と貝料理 ・洋風野菜料理 ・洋風玉子料理 ・洋風御飯と麺料理 ・サンドイッチとサラダ料理 ・洋風お菓子と飲物 ・パン食の献立 ・洋風お客料理 【すぐに覚えられる中華料理独習書】 ・中華料理の基礎 ・中華風前菜 ・中華風スープ ・中華風炒め物 ・中華風揚げもの ・中華蒸し物 ・中華風あんかけ料理 ・中華風煮込み物 ・中華焼物 ・中華風点心 ・中華風お菓子と飲物 ・中華風お客料理
らくらくできて評判のよいおせちと酒の肴
パリ下町の味/シェフ・シリーズ16
