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■発行　文化出版局/２０００年５月
■著者　斉藤美穂

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
「ケーキ」というとたくさんの材料と道具が必要・・・そう思われがちですが、本書では底のないセルクルで作るケーキはもちろん、焼き菓子やババロアなどの冷菓のレシピを紹介しています。
「底がない型でケーキが焼ける？！」と思う方必見です。
底がないからこその火通りや冷菓など、使い勝手のよさがあるのもうれしいところ♪
お菓子作りを楽しむ人に

【焼くお菓子】
ジェノワーズ/フルーツケーキ/モワルショコラ/りんごのガレット/シューミルフィユ/クレームブリュレ/フロマージュブランのタルト/白桃のクラフティ/ガトーバスク/フレンチショートケーキ　他全14レシピ

【冷たいお菓子】
紅茶の淡雪かん/オレンジ風味のシブースト/フルーツキャンディー/キャラメルのムース/モンブラン/レアチーズケーキ/チョコフレーク/ゆずのムース/パイナップルのパルフェ/フルーツゼリー　他全12レシピ

【究極のアントルメ】
りんごのババロワ/洋梨入りのハニームース/紅茶風味のマロンケーキ/フランボワーズのシブーストパイ/パイナップルクリームのマカロンサンド

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