フランス伝統料理と地方菓子の事典
8,800円(税込)
■発行 誠文堂新光社/２１年８月 ■著者 大森由紀子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のないきれいな状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について フランスの各地方で長く愛されている伝統料理と素朴な伝統菓子。 本書では伝統料理やお菓子と併せフランス全地方の食文化や歴史、食材やワイン等「食文化」の全体を理解することのできる贅沢な内容になっています。 レシピはもちろん、読みものとしても充実♪ ・ノルマンディー地方 ・ブルターニュ地方 ・ノール＝パ・ド・カレ地方 ・ピカルディー地方 ・アルザス地方 ・シャンパーニュ＝アルデンス地方 ・ロレーヌ地方 ・イル＝ド＝フランス地方 ・サントル＝ヴァル・ド・ロワール地方 ・ペイ・ド・ラ・ロワール地方 ・アキテーヌ地方 ・リムーザン地方 ・ポワトゥー＝シャラント地方 ・オーヴェルニュ地方 ・ローヌ＝アルプ地方 ・ブルゴーニュ地方 ・フランシュ＝コンテ地方 ・ラングドック＝ルシヨン地方 ・ミディ＝ピレネー地方 ・プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地方 ・コルス（コルシカ島）
銀麗NO.59
午後のお茶
