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■発行　婦人画報社/０２年３月
■指導　岡谷文雄、高橋宏明、池ノ谷昌宏他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
帯付き
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
フランス料理というと家庭ではなくお店で食べるものと言うイメージが強いですが、日本料理に家庭料理があるようにフランス料理にも家庭料理や身近な料理があります。
本書ではシェフも注目する地方料理やフランス・マンマの味を紹介しています。
いずれも写真付きでていねいに解説しているのもうれしいところ♪

【人気シェフが注目するおすすめの地方料理】
・シチリア
・カンパーニア
・トスカーナ
・エミリアロマーニャ
・ピエモンテ
　　　　　他
【もっとよく知りたい！イタリア料理】
・パスタ
・ピッツァ
・パン
・チーズ
・イタリア式“カッフェ”の楽しみ

【マンマの味＆まかない料理】
・マンマの味
・シェフのまかない料理

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