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■発行　女子栄養大学出版部/昭和５０年７月
■指導　宮川敏子、大里敏子、佐藤光代

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
雑誌「栄養と料理」の別冊付録。
家庭でおいしいパンを焼くためのポイントが多数紹介された１冊です。
豪華な先生方の顔ぶれは付録とは思えないほど♪
基本的なレシピから上級者向けのものまで写真付きでていねいに解説されているのもうれしいところ♪

・基本科/リングパン、ロールパン、食パン
・上級科/ライ麦パン、ウィンナーロール、シナモンパン等７レシピ
・研究科/ブリオッシュ、フランスパン、クロワッサン等８レシピ
・パン作りのコツＱ＆Ａ

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