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1,980円(税込)
■発行 集英社/昭和５９年３月第３刷 ■指導 石鍋裕、上野万梨子、城戸崎愛他 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について ノンノモアブックスのシリーズは今も根強い人気があるシリーズです。 中でも本書はおもてなし料理をメインにたくさんのレシピを紹介しています。 メインやサラダはもちろん、デザートも充実しているのがうれしいところ♪ PART１：牛肉・魚貝で作る本格派 ・牛肉をおいしく焼く ・牛肉をやわらかく煮る ・魚貝料理をおいしく作る PART２：なじみの野菜を自由自在にこなす ・じゃがいも ・キャベツ ・なす ・スープストックを手作りする ・忙しい人のための「常備保存」テクニック PART３：和風料理の上等を愉しむ ・ふっくらおいしいご飯を炊く ・極め付きのダシをとる ・具とご飯が競う和の傑作 ・小粋なすしとおいなりさん ・雑炊・和風鍋 ・豆腐料理六つの味わい ・和風三役基礎とコツ PART４：新工夫酒の肴 ・手軽にできてセンスが光るおつまみ ・魚貝のオードブル ・和風のおつまみ ・野菜のマリネ ・手軽で愛らしい卵料理 PART５：デザート・ア・ラ・カルト ・アフターディナーの洒落たデザ―ト ・フルーツを焼きこんだパイ ・なめらかなチーズを使ったケーキ ・コクのあるクリームを味わうスポンジケーキ ・さっぱりした口あたりのシャーベット＆アイスクリーム
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銀麗NO.59
