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■発行　農山漁村文化協会/９５年４月第５刷
■指導　坂本廣子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
ごはんと同じようにパンをつくる・・・家庭ではそんな簡単にはできないはずと思っている方におすすめの1冊です。
時間を見計らったり形をつくったりと多少の手間はかかりますが、発酵時間は他のことをしていてもいいので慣れると意外と気軽にできるものです。
本書ではつくり方の工程も写真付きでていねいに解説されていますからおうちで焼きたてのおいしいパンを食べたい・作ってみたい方には参考になりますよ。

・手づくりパンしてみませんか
・ホームメードのパン 八つのルール
・おいしいパンをやくコツ
・イーストと粉のいろいろ
・ご飯のように食べる大型パン/７レシピ
・ドイツパン（リーンな中型パン）
・テーブルロール（リッチな小型パン/７レシピ）
・おかずが入った軽食パン/４レシピ）
・楽しみいろいろお菓子パン/６レシピ
・クロワッサン＆デニッシュペストリー/２レシピ
・手軽でスピーディー揚げパン/２レシピ
・形が楽しい薄焼きパン/３レシピ
・蒸してほかほか包子（パオズ）/３レシピ
・クリスマスのパン/３レシピ

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