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■発行　日本放送出版協会/昭和６１年１１月
■指導　入江麻木、土井勝、村上昭子他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
小さなおかずは「もう一品何か」という時やおべんとうのすき間にと、便利で頼れる存在です。
本書ではさまざまな味の和洋中の小さなおかずをまとめています。
焼いたり炒めたり和えたりと、シンプルな工程でできるものばかりなので作りやすく役に立つことでしょう

【味わい別小さなおかず】
・すっぱいもの
・甘ずっぱいもの
・甘辛いもの
・甘いもの
・辛みを生かしたいもの
・香ばしいもの
・スパイスをきかせたもの
・季節の香りを生かしたもの
・アツアツのもの
・冷たいもの

【調理別小さなおかず】
・軽く焼いて
・ちょっといためて
・サッと煮て
・卵でとじて
・あえるだけで
・即席につけるだけ
・サッと一混ぜ
・手軽にロースト
・電子レンジで

【材料別小さなおかず】
豆腐/納豆/しらす干し・ちりめんじゃこ/あさり/海藻/さけとツナの缶詰/コンビーフ/スモークサーモン/かまぼこ・ちくわ/さつま揚げ・はんぺん/ハム・ソーセージ/ベーコン/きのこ/中国野菜

【こんな場合の小さなおかず】
・酒の肴に
・オードブルに
・お年寄りに
・常備菜

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