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■発行　講談社/昭和６０年１１月
■著者　土井勝

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
日本料理や日本人になじみ深い家庭料理の第一人者でもある土井勝さん。
本書では日本人になじみ深い和風料理とその基礎とおいしく作るコツを紹介しています。
派手さはなくとも季節感のある滋味深い味は繰り返し食べたくなる味♪

・お惣菜はテクニックより思いやり
・基本のおかずおいしく作る基礎とコツ
・おせち料理手作りプラスデリカ惣菜
・手作りおせち
・素材の持ち味を生かしたお惣菜事典/素材ガイド付
・一年中役立つ小鉢もの、汁もの、即席漬けの基礎

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