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■発行　女子栄養大学出版部/９０年３月第３刷
■指導　相川方、滝口操、小林トミ

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
お米の炊き方って改めて考えたこと・・・ありますか？
本書はお米のとぎ方や炊飯器、お鍋、圧力鍋などの炊き方のポイントなども詳しく解説しています。
和洋中のご飯ものとめんのバリエーション豊かなレシピは初めてお料理を作る人には役立つことでしょう♪

・ご飯のお料理始めましょう
・白いご飯の炊き方
・おすし
・炊き込みご飯、混ぜご飯
・いためたご飯、その他
・白いご飯のおかずのせ
・おむすび、お茶漬け
・雑炊、おかゆ
・もち米料理

・めん、粉のお料理始めましょう
・日本のめん
・韓国、中国のめん
・イタリアのめん
・のばした粉製品の料理

・日本の行事献立

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