ソースの本
3,850円(税込)
■発行 婦人画報社/昭和４８年８月第８版 ■著者 辻静雄 ■状態Ｂ 経年に伴う表紙のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ビニールカバー・函付 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について たれやソースは世界各国にたくさんの種類が存在します。 素材を生かしたソースも国によってさまざま・・・ある意味「味の決め手」 本書では代表的なソースの作り方とそれを使ったレシピを紹介しています。 ・ジャブジャブかけてたべるソース ・フランス生れのフランスそだち ・ソースをつくるのに必要な道具 ・ソースをどろっとさせるもの ・白いソース ・茶色いソース ・黄色いソース ・色彩とデザインをたのしめるソース ・お菓子のソース
四季の家庭料理/週刊menu 4/4号
果物を愉しむ100の方法/お菓子とリキュールと保存食