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■発行　グラフ社/昭和５１年１１月第４版
■著者　河野貞子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
日本食と聞いて頭に浮かぶものの１つにおすしがあります。
おすしは本来、家庭で食べるちょっとしたご馳走。
決して高級なものではなかったのです。
本書では暮らしの様々な場面で楽しむおすしと副菜について詳しく紹介しています。

・ひな様ずし
・すし談義/楠本憲吉
・おすし今昔
・いなりずし
・茶きんずし
・江戸ちらし
・にぎり
・鯖ずし
・姿ずし

・吸いもの/６種
・つけ合わせ/７種
・郷土ずし六選/酒ずし＜鹿児島＞、めはりずし＜岡山＞、信玄ずし＜山梨＞他

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