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■発行　主婦の友社/昭和５３年７月第２刷
■指導　芦原多摩子、臼田素娥、水口多喜男他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
肉料理は食卓にたびたび登場する人気の食材です。
そのため、味つけや食べ方がワンパターンになりがちでもあります。
本書では和洋華の味つけとそれらに添える野菜メニューも充実。
変化をつけてバランスいい献立作りに役立つ１冊です。

・肉料理を中心にした四季のごちそう献立
・豚肉の料理
・牛肉の料理
・ラム、マトンの料理
・鶏肉の料理
・ひき肉の料理
・レバーと砂肝の料理
・手作りの加工品
・スープとサラダ、つけ合わせ

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