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■発行　暮しの手帖社/平成１５年３月
■発行人　大橋鎮子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・開きあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
おべんとうってどうしておいしいのだろう？
自分の好きなものが並んでいるから？彩りがきれいだから？
お母さんが作ってくれたから？
いろいろな理由があるかもしれませんね。
これらのおいしい理由＋バランスがよかったら言うことなし♪
本書では２００品のおかずと世代別のバランスのいい詰め方を５０通り紹介しています。
「私のお弁当」と題した著名人の方々のエッセイも楽しく心温まります。

【第一章：おいしいおべんとう】
・栄養の量のバランス
・「単位」という考え方

・牛肉のおかず（７品）
・豚肉のおかず（１４品）
・トリ肉のおかず（１５品）
・玉子のおかず（１１品）
・さかなのおかず（５２品）
・大豆・豆製品のおかず（１９品）
・野菜のおかず（７０品）
・スープ（１０品）
・ごはん、パン、麺（３５品）
・くだもの

・バランスよく詰めるには
・詰め合わせいろいろ（成人、高校生、OL、お年寄り）
・生活習慣病を考えたお弁当

【第二章：おべんとうあれこれ】
・弁当箱物語
・わり箸物語
・エッセイ「私のおべんとう」
　妹尾河童/林真理子/松本幸四郎他

【第三章：先達に学ぶおべんとう】
・古人の知恵に学ぶ
・ホテルのランチボックス
・つる壽のおべんとう

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