マダムせい子の新保存食
1,540円(税込)
■発行 主婦と生活社/２０００年１０月 ■著者 谷島せい子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 四季折々のおいしいもの。 そのまま食べてもおいしいですが、季節をギュッと閉じ込めて時間をおくことでまた違う美味しさを楽しめる。 保存食は食卓を豊かにする素敵な存在。 本書ではそのままでもかくし味にも使える保存食をたくさん紹介しています。 時間にまかせておいしい保存食・・・作ってみませんか？ 【野菜の新保存食】 ・ピクルス ・らっきょう漬け ・マリネ ・野菜のソース ・スパイシーオイル ・野菜の常備菜 【ハーブの新保存食】 ・バジルペースト ・バジルオイル ・ハーブバター ・ハーブパン粉 ・ハーブビネガー 【果物の新保存食】 ・ジャム ・マーマレード ・コンポート ・果実酒 【肉の新保存食】 ・スープストック ・ボイルドタン ・鶏肉のマリネ ・ベーコン ・豚肉のリエット ・ソーセージ ・ミートソースドライカレー 他 【魚の新保存食】 ・さけの水煮 ・オイルサーディン ・みそ漬け ・いかの塩辛 ・すり身 他 【手作り調味料】 ・ごまだれ ・梅肉だれ ・マヨネーズ ・甜麺醤 ・和風ドレッシング 他
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
