おせちと正月料理/婦人生活ファミリークッキングシリーズ
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■発行 婦人生活社/昭和６３年１２月 ■指導 大原照子、阿部なを、栗山善四郎他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・折れあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 昔はおせち料理は家々で作るもの、そして今はデパ地下で買うものと考える人も多いのではないでしょうか 本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。 煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。 そしてその食材にも意味がありました。 すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介しつつ、集まる人や世代に合わせて洋風や中華風のおせちのレシピを紹介しているのもうれしいところ♪ ・伝統と新感覚の家庭のおせち ・お重にこだわらないおせちの盛りつけ ・昔ながらのおせちの一品 ・お客さまをお待たせしない簡単酒肴 ・イメージ一新の祝い肴 ・豪華版おもてなし ・新春のおもてなし ・おせち＋１メニュー ・お雑煮とおもち ・おせち用に作りおきたい漬けものとストック料理
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