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■発行　中央公論社/９２年２月第７刷
■指導　吉田勝昭/リストランテ文流

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
レストランだけでなく家庭の食卓でも楽しまれる機会の多くなった魚介を中心にした地中海料理。
本書では吉田勝昭さんが家庭での気軽に楽しめる南欧の味を紹介しています。
ホームパーティーにもおすすめ♪

・伝統の味が生きる地方別のコース料理
・魚介の料理
・肉料理
・パスタ
・ニョッキ
・ピッツァ
・スープ
・卵料理
・米の料理
・野菜料理
・スペイン料理のこと/ルネサンス料理復元の試み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　他

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