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■発行　グラフ社/昭和５０年７月
■著者　小野正吉/ホテルオークラ

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
昭和36年に開業したホテルオークラの開業と同時に料理長に。
本書では家庭ではなかなかなじみのないフランス料理を家庭でも作りやすいよう詳しくまとめています。
いつもの材料をちょっとおいしい一皿に♪

・一つの料理をマスターする
・サラダ
・スープ
・肉料理
・魚料理
・野菜料理
　　　　　　全４８レシピ

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