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■発行　中央公論社/９７年４月

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・開きあと・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
自分の身体は自分の食べたものでできている・・・健康志向の現代では耳にすることのある言葉ですが、高度経済成長の頃にはバラエティ豊かな料理ではあったのものの「健康を気遣う」とは程遠くなおざりにされてきました。
本書では体の声に耳を傾けた薬膳料理を家庭でも楽しめるレシピがまとめられています。
とは言えそこは「家庭料理」でもありますから見た目やおいしさも・・・
レシピはもちろん、読みものとしても読みごたえのある1冊

・薬膳のこころ
・野菜料理
・鶏肉料理
・魚料理
・海老料理
・貝料理
・黒豚料理
・デザート
　　　　　　　他

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