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■発行　学習研究社/昭和５５年4月第４刷
■指導　阿部なを、川上のぶ、ケテル、豊田譲治他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った折れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
家庭でいかにおいしく栄養があって喜ばれる料理を作るか、そしておさいふにも優しくて・・・時代が変わっても考えるところは同じですね。
本書では豪華な顔ぶれの先生方が家庭でも作りやすいよう考えられたレシピを紹介しています。
洋食・和食・中華とバリエーションも豊富なので材料を上手に使い回すのにも参考になります。

・ひき肉/２４レシピ
・豚肉/２６レシピ
・鶏肉/３４レシピ
・牛肉/１７レシピ
・内蔵類、鶏皮、タン、ラム、マトン、肉の加工品/３１レシピ
・卵/２５レシピ
・肉と卵の基礎知識

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