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■発行　永岡書店/昭和６０年１０月第１７版
■著者　高島君子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
宛名・著者サイン入り
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■本について
１日に何度か口にするコーヒー。
カフェや自動販売機で手軽にいつでも飲める現代ですが、朝や自宅でほっとひといきする際においしいコーヒーを入れることができたら素敵ですね。
本書ではおいしいコーヒーの入れ方、焙煎や配合の知識、世界のさまざななコーヒーメニューやコーヒーでつくるお菓子などを紹介しています。

【コーヒーのいれ方】
ドリップ式/サイフォン式/カリタ・メリタ方式/エスプレッソ式/インスタントコーヒー

【コーヒー入門】
コーヒー豆/焙煎/配合/粉砕/コーヒーの味と香り/手作りコーヒー

【世界のコーヒー】
カフェ・カプチノ/パリのロマンス/アイリッシュコーヒー/カフェ・オレ/ウィンナーコーヒー/ホットモカ・ジャワ/カフェ・ロワイヤル他

【珈琲物語】
コーヒーに生いたち/山口家のコーヒー・ブレイクより/世界のコーヒー産地/自然環境・歴史と現在

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