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■発行　文化出版局/９５年１０月
■著者　矢野さき子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
ホシノ天然酵母でつくるさまざまなパンレシピを紹介した１冊。
生種の起こし方やパン作りの工程も写真付きでていねいに解説しています。
プレーンな食パン、おやつパン、モチモチ生地の肉まんや蒸しパンなどバラエティ豊かなパンたちは作りたい欲を刺激されます。

【食パン】
山型食パン、角型食パン、ぶどうパン、壺焼きパン他７レシピ
【フランスパン】
バタール、プチフランス、クーペ、ひび割れパン
【ライ麦パン】
ライ麦食パン、ライ麦平焼きパン、ライ麦フルーツパン、ライ麦バナナパン
【ロールパン】
ねじり型、シナモンロール、マドレーヌ風、三つ編みリングパン他５レシピ
【玉ねぎパン】
玉ねぎロール、玉ねぎソフト、玉ねぎカレー、焼きピロシキ
【お菓子パン】
桜あんパン、レモンパン、ちぎりパン、クロワッサン、スコーン
【ケーキパン】
クーゲルホフ、サバラン、ババ、パネトーネ他４レシピ
【蒸しパン】
あんまん、肉まん、チョコまん、抹茶金時まん、チーズハム入り蒸しパン、くるみあんず入り蒸しパン

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