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■発行　柴田書店/昭和５３年９月第２刷
■監修　内海安雄
■著者　安田達三郎、安井寿一、阿部忠二

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・カバー上部少ヤブレ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
ひと口に「洋菓子」といってもアイスクリーム、冷菓、パイにロールケーキやデコレーションケーキ。
本書では温かいものから冷たいデザート、可愛らしいデコレーションと楽しく美味しいお菓子作りの基本をまとめた１冊。

・タルトレット
・フイユタージュ
・プティフール
・トランシュ
・ガトーサレ
・温製アントルメ
・アントルメ
・アイスクリーム
　　　　　　　　　　全５００レシピ

・洋菓子の基礎

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