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■発行　中央公論社/８８年１月

■状態
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
お店で売っているようなケーキを家庭で作るのはなかなか難しいですが、おいしく作るコツがあったら・・・
本書では数々の定番お菓子やオリジナルのお菓子の作り方をパティシエがていねいに解説しています。
レシピや作り方はもちろん、お菓子についての読みものとしてお菓子を知る上でも読み応えのある内容となっているのがうれしいところ♪

・ケーキや焼き菓子がおいしいお店
・基本の生地６種
・基本のクリーム４種
・ソースで味わうお菓子が楽しめるお店
・森村桂さんのアリスの丘のケーキ屋さん
・チョコレート「セピアの世界」
　　　　　　　　　　　　　　　　他

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