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■発行　中央公論社/９１年９月

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
中国料理はお店で食べるちょっと高級なお料理と思っている人も多いかもしれませんが、日本でも親しまれている味は中国家庭料理として親しまれているものです。
本書では調理方法の基本と応用はもちろん、美味しく作るためのポイントが解説されているのもうれしいところ
家庭で中国料理をおいしく作りたい人に

・前菜
・炒めもの
・煮もの
・揚げもの
・蒸しもの
・スープ
・点心

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