ご馳走の手帖２００３年版
1,650円(税込)
■発行 暮しの手帖社/平成１４年１１月 ■発行者 大橋鎮子 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について ・古都 松江 美味 滋味 佳味紀行 / 増田れい子 宍道湖を食べる 山紫亭の十種 一力堂 姫小袖と錦小倉など ルイス・Ｃ・ティファニー庭園美術館の石窯パン 八雲本陣 鴨の貝焼 桑垣巽さんの手打ちそば ぼてぼて茶 ・マキシムのおしゃれなスープ / マキシム・ド・パリ カキのクリームスープ、真鯛とじゃがいものスープ サフラン風味、鴨と栗のスープ カカオ風味、松茸と野菜のス―プ パイ包み他 ・点心でおもてなし/ 馬衣真 くらげとフルーツの前菜、大根もち、肉団子のもち米蒸し他 ・伝えたい味 三つのでんぷ ・ 吉兆の家庭ふう料理 秋と冬 ・ パティシエ 桜井修一氏に習う栗のお菓子 ドゥ―ス マロン ・パリ発 レストランひらまつ ディレクター石塚秀哉のワイン語り ・リーガロイヤルホテルのシェフのご馳走 / 大阪リーガロイヤルホテル ・米津春日 / 林孝光 / 佐々木正秀 竹内典之 海の幸のマヨネーズよせ・キャビアぞえ、えびと帆立貝とアスパラガスの黒酢あえ、スナックえんどうとポテトの緑のパスタ、穴子のリゾットぞえ、コンキリエのグラタン・シチリアふう他 ・井上家の庭と食卓 ・ 伝えたい味 いわしのさんしょ煮き、とりの手羽先のうま煮 ・シアトルとサンフランシスコで / 本間千枝子 サーモン・ベイク、シェ・パニース ・冬ぬくし 私のはがき絵日記 / 中野昭子 ・アイルランドのパブ料理 / 松井ゆみ子 ・ピールアート―果皮の美しい再生 / 天野秀二 ・ 夜中の鬼おろし / 竹内希衣子 ・ 英国の回転ずしと「SETONAIKAI」 / 美砂子・フェドロヴィッチ ・小豆島のおいしいもの / 村尾佳生子 ・イタリア人とお菓子 / 岡林由岐子 ・ひばの国 迎賓館 / 片山良子 ・塩味のケーキ / 奥津静子 トマトとズッキーニ、鮭とディル、黒オリーブとアンチョビ他 ・おいしい能登の国 加賀の国 珠洲から金沢そして小松へ / 犬養智子 湯宿 さか本、つる幸、つる家、金沢ニューグランドホテル、ロアジス他
ご馳走の手帖２００３年版
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
