四季の本懐石と点心/大野富美江
1,540円(税込)
■発行 女子栄養大学出版部/昭和５５年５月第３版 ■著者 大野富美江 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・カバ背上部テープあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った落丁・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 懐石料理というと難しく感じるかもしれませんが、四季折々の旬の素材や美味しい出汁、盛り付けの工夫は家庭の食卓にも通じるところ。 全てを取り入れるのは難しいかもしれませんが、まずは一品・・・いかがでしょう 【本懐石春秋】 ・春 ・夏 ・秋 ・冬 【点心十二妙】 ・雛祭り ・お花見 ・端午の節句 ・水無月 ・山と海の幸 ・お月見 ・もみじ狩り ・そば懐石 ・お正月 ・四季の和菓子 ・手作りの和菓子春夏秋冬 ・本懐石とは ・点心とは ・点心の盛りつけ考 ・確かな味を伝えるために
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
