上野藪そば鵜飼良平の手打ちそばのすすめ
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■発行 フ―ディアム・コミュニケーション/９４年４月 ■指導 鵜飼良平（上野藪そば） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日本古来の麺「そば」 本書ではそばの打ち方はもちろん、つゆや薬味、さまざまなそば料理など美味しく食べるためのあれこれを紹介した1冊。 江戸時代の粋なそばの楽しみ方から世界で食べられるそばについてなど読みものとしても充実の内容です ・四季のそば、旬のそば ・ご馳走そば、ぜいたくそば ・そばは素晴しい健康食品 ・そばおもしろミニ事典 ・日本全国名物そばマップ ・そばの「料理・酒・菓子」いろいろ ・プロが教える手打ちそばの技術 ・ご膳そばと変わりそば ・本格派のそばつゆを作る ・薬味いろいろ ・手打ちそばパーティはいかが ・そば粉料理アラカルト ・江戸からの粋なそば、そば料理 ・そばとそば料理２１品の作り方 ・そばと斉時期 ・世界のソバ、日本のソバ ・健康自然食「そばの実」料理 ・手打ちそば道具あれこれ
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
夏のおかずとつけ物・お弁当/婦人倶楽部6月号付録
やさしいお菓子づくり/マイハート・クッキング１