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料理のマナーとエチケット/クッキングシリーズ16

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1,100円(税込)

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■発行 世界出版社/発行年不明
■指導 飯田深雪、辻重光、上野勝他

■状態B
函に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
ニュークッキングシリーズ全18巻のうちの1冊。
本書ではさまざまな料理を食べる機会の増えた日本人がそれらの場面で恥ずかしくないマナーとエチケットを写真付きで詳しく解説しています。
日本料理の当たり前が世界の料理の当たり前ではないことを知るにはおすすめ♪

【日本料理のマナーとエチケット】
・春夏秋冬の日本料理の献立
・茶懐石
・おべんとう
・おすし
・酒肴
・煮魚
・蒸しがれい
・鮎塩焼き
・刺し身
・うな重
・親子どんぶり
・茶碗蒸し
・お茶漬け
・漬物
【西洋料理のマナーとエチケット】
・フルコースの基本料理
・テーブルマナー
・ビュッフェバイキング
・エスカルゴ
・スパゲッティボロニア風
・サンドイッチ
・ビーフシチュー
・シュークリーム
        他
【中国料理のマナーとエチケット】
・中国料理のフルコース
・盛り合わせ前菜
・ふかひれ煮込み
・蟹の揚げ物
・北京ダック
・寄せ鍋
・デザート
     他
【パーティーのマナーとエチケット】
・ガーデンパーティー
・サンドイッチパーティー
・ティーパーティー
・カクテルパーティー
・酒のいろいろ
・カクテルのいろいろ
【食卓のマナーとエチケットの常識】
・和風のテーブルセッティング
・洋風のテーブルセッティング
・中国風のテーブルセッティング
・ナイフとフォークのマナー
・箸のマナー
・食べにくい料理の出し方・いただき方
・世界のマナーところどころ
・招くとき・招かれるとき


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