ショートパスタ より深いイタリアの味/シェフ・シリーズ73
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■発行 中央公論社/98年10月 ■指導 小野清彦(ダノイ)、渋谷潤卓(シャーラ)、濱崎龍一(リストランテ山崎)他 ■状態B 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフシリーズの1冊。 イタリア料理は日本人にもなじみ深い料理ですが、本書ではパスタ料理の中でもショートパスタにすぽっとを当てたレシピをまとめています。 ショートパスタならではの楽しみ方もうれしいところ お家パスタでもちょっと違った味をと思う人にはおすすめ♪ ・シンプルがいちばん美味しい基本ショートパスタ料理集 ・人気のニョッキをきわめる ・オリーブオイルの使い分けで冴えるショートパスタメニュー ・パスタ通のためのショートパスタカタログ ・ショートパスタの旅 ・グラタン、煮込み、サラダはショートパスタの得意わざ ・ソースが引き立てるショートパスタ 全26レシピ