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■発行　タイムライフブックス/１９７８年
■監修　江上トミ

■状態Ｂ
経年に伴う表紙のスレ・キズ・函背少ヤケ・薄シミがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
函、別冊レシピ集付き
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
1970年頃タイムライフ社から発行されていた「世界の料理」シリーズの1冊。
日本語版は料理研究家の江上トミさんが監修しています。
料理の事はもちろん、その土地の暮らしぶりや風土など写真で美しく読み応えたっぷりに紹介されています。
レシピはすべて別冊のレシピ集で紹介されています。

・ふたりの祖母の台所
・決め手となる香辛料
・菜食主義の料理
・心を潤す祭りとごちそう
・魚の宝庫/熱帯インド
・インド風バーベキュー
・少数民族の誇り高い料理
・北部インドの王/ラム料理
・肉食の回教徒たち

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