ヘルシー・インディアン・クッキング
1,100円(税込)
■発行 料理通信社/１９９４年 ■著者 ニール・シン ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 世界各国の料理が日本に居ながらにして楽しめる現代ですが、フランス料理やイタリア料理などと比較し、食べる機会の少ない本格的はインド家庭料理はなじみの薄い料理かもしれませんね 本書ではレストランで食べられるような料理ではなく家庭料理をまとめています。 れしぴはもちろんスパイス使い等、参考になることでしょう 【とっても簡単、毎日の食卓のための20のメニュー】 ・スパイスの世界にこぎだす前に ・インドの家庭料理の組み立て方 ・日曜日のランチは、野菜たっぷりの心遣い ・定番ナン＆チキンはミントのチャツネで！ ・旬のものは旬に。きのことコーンの料理 ・南インドのアイデア料理は手で豪快に ・辛さも自在。北インドのスピードクッキング ・スパイスと野菜の調和で体をクリーニング ・目にも舌にも温かい、元気のでる冬の夕食 ・女性に人気、ナチュラル＆カラフルの献立 ・ウィークエンドのおもてなしは簡単ティカ 他全20レシピ 【ちょっと豪華に、6種類のパーティーメニュー】 ・正統派インドのパーティメニュー ・ベジタリアンのためのフェスティバルメニュー ・伝統的ティータイムメニュー ・北インドスタイルのカクテルパーティメニュー ・家族的もてなしのパーティメニュー ・冬の昼下がりのパーティメニュー
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