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■発行　グラフ社/昭和５１年１月
■著者　浅田峯子、市川桂子、楠本憲吉他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
地味なイメージの食材「こんにゃく」
それ自体に個性的な味がある訳ではありませんが、食物繊維も豊富な健康にいい食材です。
しかし、その調理方法は・・・意外と思い浮かばないものです。
本書ではこんにゃくをさまざまな味で楽しむレシピがまとめられています。
こんにゃくの歴史は読みものとしても
こんにゃく芋からこんにゃくを作るレシピは興味深いです♪

・こんにゃく百珍
・伊賀上野のこんにゃく屋
・こんにゃく玉
・こんにゃくの効用
・自分で作るこんにゃく
・加薬こんにゃく五種

【こんにゃく惣菜】
・和風
・酒の肴
・中華風
・洋風
　　　　全46レシピ
【こんにゃくを中心としたダイエット】
・朝の献立三種
・昼の献立三種
・晩の献立三種

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