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■発行　河出書房新社/０９年５月
■著者　荻野恭子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のないきれいな状態です。
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■本について
トルコ料理と言って思い浮かぶお料理は何でしょう？
ぱっと思い浮かばないかもしれませんが、使われる食材は私たちがふだん口にしているものがたくさんあります。
本書では代表的な料理はもちろん、トルコのさまざまな家庭料理をまとめています。
いつもの食材をトルコ料理で楽しんでみては♪

【代表的な伝統メニュー】
・ディップとエキメキ
・ドルマ
・ケバブ
・キョフテ
・ピラウ

・野菜たっぷりのスープとサラダ
・トルコのメゼはバラエティ豊か！
・スルタンの食卓のごちそうおかず
・小麦のふるさとの練り粉料理
・とにかく甘いお菓子が大好き！
・トルコ料理でおもてなし
　　　　　　　　　　　全７２レシピ
・コラム
・トルコの家庭訪問

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