西洋料理全書/実用百科選書
3,520円(税込)
■発行 金園社/昭和４１年３月 ■著者 納富則夫 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日本の食卓に洋食が取り入れられるようになった頃、身近に手に入る材料でおいしい料理を作るための食材の扱い方やレシピがまとめられた1冊。 作り方はイラストでていねいに解説されているのもうれしいところ♪ 日々のさまざまなシーンの献立の参考に。 【調理の前に知っておきたいこと】 ・西洋料理について ・ソースについて ・リエゾンとルウについて ・香辛料について ・オードブル ・スープ ・魚料理 ・肉料理 ・野菜料理 ・サラダ ・卵料理 ・めん、米飯料理 ・サンドイッチ ・菓子、デザート ・のみもの ・マナーとエチケット
刺繍通信vol.2/2003年春夏号
non・noお菓子百科/ non・no MOREBOOKS愛蔵版