沢崎梅子の家庭料理の基礎
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■発行 婦人之友社/８２年４月 ■指導 沢崎梅子 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 昭和の料理研究家「沢崎梅子」さん。 昭和30〜40年代に活躍されていた人なのでレシピ自体は手に入らない材料もありますが、基本的には身近な材料で作りやすいレシピなので応用しやすいことでしょう。 家庭での食事作りは毎日のこと・・・イマドキのレシピ本のように写真は少なく白黒ですが、「実用書」として役立つ1冊♪ ・この本のこと 母のこと ・家庭料理に大切な七つの立場 ・目秤り・手秤り ・味の型紙 ・ご飯 ・変わりご飯 ・汁もの ・味噌汁 ・煮もの ・塩、胡麻味の煮もの ・白煮 ・醤油煮 ・味噌煮 ・砂糖煮 ・煮豆 ・おすしの具の煮方 ・鍋もの ・焼きもの ・炒めもの ・天火、オーブンを使う料理 ・揚げもの ・蒸しもの ・酢のもの ・粉と水 ・冷たい麺 ・スパゲッティ ・漬けもの
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
夏のおかずとつけ物・お弁当/婦人倶楽部6月号付録
やさしいお菓子づくり/マイハート・クッキング１