小川軒の料理
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■発行 婦人画報社/８９年１月 ■著者 小川忠貞 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 函付 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 東京・渋谷代官山にある老舗のレストラン「小川軒」 創作フランス料理をはじめケーキや焼き菓子にも定評のある小川軒の四季折々のレシピをまとめた1冊。 全てを家庭で再現するのは難しくてもおもてなしの席や、昔ながらの洋食を作ってみたい時など役立つことでしょう。 文明開化の頃の西洋料理を３代にわたり日本人にも楽しめる味として提供し続ける味を楽しんでみては ・小川軒の季節のメニュー/全１６献立 【小川軒のアラカルト】 ・タンシチュー ・オックステールシチュー ・インドネシアンカレー ・ハッシュドビーフ ・ハンバーグステーキ ・シュリンプコロッケ ・海老フライ ・車海老のアメリカン ・オムライス ・舌びらめのドリア ・ビーフピラフ ・小川軒８０年の歴史
小川軒の料理
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ひき肉料理/ＮＨＫきょうの料理ポケットシリーズ１４